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Principales apps para modernizar foodtrucks

Sin duda, los negocios móviles de comida son tendencia hoy en día, pero si tienes pensando emprender con uno o si ya lo tienes y quieres mejorar aún más su operatividad, hoy te recomendaremos 5 apps para modernizar foodtrucks que te harán subir de nivel.

Así que sigue leyendo, pues te daremos varias herramientas que cambiarán la forma de administrar tu negocio. 

1: Izettle 

La primera de las apps para modernizar foodtrucks es una dirigida a la forma de cobrar, pues es un hecho que cada vez más personas no cargan efectivo y sólo usan tarjeta, por lo que con Izettle podrás cobrar en cualquier en cualquier momento, además de tener las siguientes ventajas:

  • Aceptar prácticamente todas las tarjetas de crédito, débito, prepago y de vales de las principales marcas de tarjetas, ya sea con pin, chip, banda magnética, contactless o Samsung Pay. 
  • Disponer del dinero al siguiente día hábil.
  • Llevar el control de todas y cada una de las ventas que realices, tanto en cobro con tarjetas, como en efectivo.
  • Ofrecer 3, 6, 9 y 12 meses con buenas comisiones.
  • Sólo necesitas conectarlo a un smartphone o tablet. 

Además de que puedes consultar estadísticas de ventas y gestionar tu negocio a través de catálogos de productos, inventarios y reportes de venta, sin necesidad de cuotas mensuales o mínimos de venta.

 

apps para modernizar foodtrucks
Izettle

2: To Do 

La segunda de las apps para modernizar foodtrucks se trata de una herramienta que te ayudará a administrarte y, al mismo tiempo, gestionar a la gente a tu cargo, ya que te permitirá:

  • Planificar tus tareas diarias, las cuales se actualizan a diario, facilitando que te concentres en lo importante. 
  • Accesar desde cualquier lugar.
  • Establecer recordatorios y fechas de vencimiento. 
  • Crear, priorizar y asignar tareas, ya sean periódicas o únicas. 
  • Adjuntar archivos y notas. 

Siendo lo más importante que puedes compartir todo, ayudándote a organizar cualquier cosa, desde el día a día hasta eventos o actividades especiales. 

 

apps para modernizar foodtrucks
Applicantes
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3: Freshbooks

Sin duda, otra de las apps para modernizar foodtrucks que harán tu vida más sencilla, pues esta aplicación te permitirá llevar la contabilidad de tu negocio desde tu móvil, además de darte los siguientes beneficios:

  • Simplicidad de uso, pues es muy intuitiva.
  • Automatizar tareas como facturación, organización de gastos y tracking de tiempos y seguimiento a clientes. 
  • Guardar conversaciones, archivos y retroalimentaciones, a fin de que los compartas con tu equipo.
  • Generar reportes y facturas con una presentación muy profesional y a la vez muy fácil de entender. 
  • Permitir pagos a través de depósitos automáticos. 
  • Brindar controles, información financiera y balances automáticos para garantizar su precisión y el cumplimiento de obligaciones.

Ayudándote a tomar decisiones comerciales inteligentes, al mismo tiempo que te facilita el trabajo contable y de declaración fiscal. 

 

apps para modernizar foodtrucks
Feshbooks

4: Hootsuite

Ya te lo hemos comentado, actualmente casi todo se rige por las redes sociales y los foodtrucks no son la excepción, así que una app para gestionarlas no puede faltar, por lo que Hootsuite es sin duda, una de las mejores opciones, ya que podrás:

  • Administrar todas tus redes sociales desde un solo panel de control.
  • Responder rápidamente a todos tus mensajes, menciones de marca, comentarios, etc.
  • Publicar textos, imágenes y programar actualizaciones. 
  • Generar informes analíticos a fin de que comprendas más a tu audiencia, así como revisar qué estrategias están funcionando y cuáles no. 

No por nada actualmente tiene más de 16 millones de usuarios en 175 países en todo el mundo. 

 

apps para modernizar foodtrucks
Hootsuite
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5: Mint

Por último, otra más de las apps para modernizar foodtrucks que se dirige a lo financiero, pues Mint te ayudará de una forma sencilla en tus finanzas personales a través de: 

  • Llevar un registro de cuánto tienes, gastas e inviertes.
  • Visualizar todas tus cuentas financieras (cheques, ahorros y tarjetas de crédito), facturas, pagos y cuentas por cobrar en un solo lugar.
  • Obtener actualizaciones en tiempo real de todas las cuentas.
  • Categorizar transacciones.
  • Crear y dar seguimiento a presupuestos.
  • Recibir alertas y recordatorios sobre pagos por hacer o recibir.

Además de que es muy segura, pues a pesar de que te puedes conectar desde donde sea, está protegida por contraseña. 

 

apps para modernizar foodtrucks
The Modest Wallet

Utiliza las apps disponibles

Y bueno, ahora sí, tienes al menos 5 apps para modernizar foodtrucks que en verdad cambiarán tu forma de administrar y gestionar no sólo tu negocio, sino también, tu dinero, tiempo y recursos, así que utiliza las herramientas que están disponibles actualmente y facilita tu trabajo al máximo mientras tus ganancias también suben. El plan perfecto. 

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¿Cómo emprender una heladería móvil?

Si los foodtrucks convencionales como las cafeterías o las fondas móviles te parecen conceptos ya muy usados, entonces tal vez otra excelente idea para ti. Te hablamos de que podrías emprender una heladería móvil. La verdad, ¿a quién no le gusta un buen helado?

No obstante, es importante que consideres algunas cuestiones básicas que necesitarás para poder abrirla. Así que si quieres saber todos los detalles sigue leyendo.

 

emprender una heladería móvil

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1: Compra tu motocarro 

Por supuesto, el primer paso para emprender una heladería móvil es escoger tu vehículo. Y en el caso de los motocarros ATUL, verás que son ideales pues te permitirán: 

  • Precios accesibles y diferentes opciones de financiamiento. 
  • Posibilidades fáciles y económicas de adaptación.
  • Excelentes características mecánicas, de rendimiento y resistencia. 

Bajando los costos de inversión, infraestructura e, incluso, combustible al máximo. 

 

emprender una heladería móvil

2: Segmentación de mercado y selección de helado

En segundo lugar, para emprender una heladería móvil requerirás elegir el segmento al cual te dirigirás, para lo cual deberás considerar diferentes elementos, tales como:

  • Edad.
  • Lugar o lugares donde estarás vendiendo. 
  • Posición socioeconómica. 

Y a partir de esta definición, elegir qué tipo de producto estarás ofreciendo:

  • Helados tradicionales.
  • Helados gourmet o artesanales.
  • Saludables.

Y, también, si los estarás produciendo (lo cual requerirá mucha más planeación de tiempos y recursos) y si ofrecerás sólo este producto o si anexarás otros como aguas frescas, malteadas, cafés, dulces, pan, etc. 

 

emprender una heladería móvil

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3: Equipa tu negocio 

Por otro lado, y prácticamente al mismo tiempo que el punto anterior, tendrás que realizar un listado con todo el equipamiento que necesitarás (además de la adaptación del torito), a fin de armar un presupuesto aproximado y checar diferentes opciones para elegir el mejor precio. Por lo tanto, considera que al menos necesitarás:

  • Congeladores.
  • Utensilios de cocina para preparar y/o servir helado.
  • Batidora y licuadora (en caso de que ofrezcas otros productos complementarios).
  • Mostrador. 
  • Bancos, sillas o mesas, si el lugar en el que instales tu negocio móvil se presta para ello.

Y, si decides producir los helados considera que requerirás un lugar de fabricación  (probablemente una cocina semiindustrial) o una máquina para producirlos, así como todos los utensilios de cocina que involucren su preparación.

 

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4: Checa proveedores y compra tus suministros 

Otro paso esencial para emprender una heladería móvil es hacer una buena búsqueda de proveedores, pues de ellos dependerán no sólo tus costos, sino también la calidad que ofrecerás. 

Por lo tanto, te recomendamos siempre optar por un helado (o ingredientes para elaborarlo) de alta calidad, pues su sabor y composición harán que se queden contigo, contando con una alta fidelización de clientes.

Por otro lado, también toma en cuenta todos los demás suministros que requerirás, tal y como son conos, galletas, extras (como cereales, toppings, etc.), servilletas, vasos, cucharas, etc., pues sus costos también afectarán tus gastos de forma importante.

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5: Arma tu equipo

Siguiendo con las cosas por hacer para emprender una heladería móvil también será necesario que armes tu equipo de trabajo, para lo cual requerirás al menos 2 personas en el negocio: una que cobre y otra que atienda.

Y, en el caso de que los produzcas, requerirás más personal, pues necesitarás personas de producción, un supervisor e, incluso, si tus helados serán muy exclusivos, un experto fabricante y un nutricionista. 

Eso sí, es un hecho que siempre será mejor contar con colaboradores con experiencia previa, pero toma en cuenta que lo más importante será tu propia capacitación y la forma en que los dirijas. 

 

emprender una heladería móvil
Revista La Barra

6: Presupuesto y precios

Y considerando todo lo anterior, será momento de que realices un presupuesto operativo completo considerando todos tus costos diarios (incluyendo salarios, suministros, combustible, mantenimiento, etc.) a fin de determinar los precios que estarás ofreciendo. 

Igualmente, para que termines de establecerlos, fíjate en tu competencia y trata de mantenerte en el mismo rango de precios e incluso, por introducción, puedes mejorarlos aún más a fin de que acapares el mercado. 

Recuerda, entre más gourmet sean tus productos, mayores serán tus costos al comprar los ingredientes, pero también podrás poner precios mucho más elevados. El punto es que estés consciente de todas tus entradas y salidas de dinero, para que así, encuentres el equilibrio que te proporcione una buena ganancia. 

 

emprender una heladería móvil
Alto Nivel

7: Crea tu marca, imagen y publicidad

Finalmente, el último paso para emprender una heladería móvil es prestarle atención a la creación de tu propia marca, imagen y publicidad, pues es un hecho que con tanta competencia estos elementos serán factores diferenciadores muy importantes. 

Por lo tanto, crea tu nombre y slogan, además de una personalidad propia que se traduzca en tus productos y claro, en la decoración de tu motocarro, pues si de por si son llamativos, si los decoras de forma creativa y original doblarás esta atención. 

Igualmente, crea tus propias estrategias de publicidad, considerando anuncios y volantes pero también, usando redes sociales, pues sin duda, son el medio actual para darte a conocer. 

¿Listo para emprender una heladería móvil?

Entonces, si ya estás listo para independizarte e iniciar tu propio negocio, una heladería móvil puede ser el negocio perfecto, pues como dijimos, se trata de un producto que le gusta al 99% de las personas, por lo que si ofreces una buena calidad, será prácticamente seguro que tendrás buenas ventas.

Así que, como hemos visto en otras opciones, haz una planeación y comienza a cambiar el rumbo de tus finanzas siendo tu propio jefe. 

 

emprender una heladería móvil

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7 estrategias para incrementar ganancias en un negocio móvil

¿Ya tienes o estás por comprar tu motocarro para iniciar tu propia empresa? Pues entonces sigue leyendo, ya que conocerás las 7 estrategias para incrementar ganancias en un negocio móvil, un modelo que está teniendo un éxito sin precedentes entre los emprendedores de todo el país.

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1: Recorta gastos

Sí, ya sabemos que tal vez esta primera estrategia para incrementar ganancias en un negocio móvil ya te la imaginabas, pero lo que no sabes, es que hacerlo con un motocarro es todavía más sencillo que con otros vehículos, ya que:

  • No pagarás renta y muy poco en servicios.
  • Su consumo de combustible es muy bajo. 
  • No requieres de mucho personal para operarlo.

Y, eso sí, también identifica cada peso que gastes para que te des cuenta fácilmente de los puntos en los que tienes fugas de dinero y en donde haces compras innecesarias o excesivas; pues esto será vital para que controles tu flujo de efectivo.

 

incrementar ganancias en un negocio móvil

2: Utiliza todo lo digital

Promocionarte siempre ha sido algo necesario, pero sin duda, actualmente una de las mejores estrategias para incrementar ganancias en un negocio móvil es usar los medios digitales para hacerlo de todas las formas que puedas, por lo que te recomendamos:

  • Crear tu propio sitio web: Ya que será básico para que te ubiquen como una empresa seria.
  • Utilizar redes sociales: Actualmente prácticamente todos usan Facebook o Instagram (al menos), así que aprovecha esto y crea una red de seguidores donde anuncies todo lo que tenga que ver con tu negocio.
  • No olvidar el correo electrónico: Ya que puedes crear una buena base de datos donde envíes boletines de información o promociones.
  • Vender en línea: Puedes optar por esta modalidad e incluso tener tu propia tienda en línea.

Con todas estas opciones obtendrás más recomendaciones, más personas que te sigan fielmente y, claro, más ventas.

 

incrementar ganancias en un negocio móvil

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3: Organiza o participa en eventos

Otra forma de incrementar ganancias en un negocio móvil es participando e, incluso, organizando eventos en las áreas en las que te establezcas, pues esto te dará una participación directa con tus clientes, por lo que:

  • Hazte presente en ferias, exposiciones y demás eventos donde puedas llegar a más personas.
  • Participa en eventos de los lugares en donde te establezcas o te muevas regularmente, pues te identificarán como parte de la comunidad.
  • Si hay algún evento benéfico, únete, ya sea como patrocinador o donando algún porcentaje de tus ganancias del día.

Recuerda que todas estas pequeñas inversiones se te redituarán de gran forma, pues además de identificarte, lo harán de forma especial, ayudándote a crecer. 

 

incrementar ganancias en un negocio móvil

4: Utiliza promociones o descuentos

Por supuesto, otra de las formas de incrementar ganancias en un negocio móvil es usando las tradicionales y confiables promociones, en las cuales te recomendamos seguir estas sugerencias:

  • Una promoción o descuento no significa perder dinero, pues puedes aplicarlas de acuerdo con el volúmen, precio o cantidad de consumo.
  • Muchas veces las personas no requieren de una baja de precio, sino que le ponen atención a recibir cosas como artículos promocionales, regalos significativos e, incluso, una mención especial. 
  • Puedes organizar sorteos o promociones usando tus redes sociales, beneficiando a pocas personas y, al mismo tiempo, haciéndolo del conocimiento de todos. 

Como ves, todo se trata de cómo lo manejes y no tanto de cuanto puedas disminuir tus precios, así que analízalo y aplica lo que más te convenga.

 

incrementar ganancias en un negocio móvil

5: Encuentra “ganchos”

Esta  estrategia para incrementar ganancias en un negocio móvil se basa en lo que hacen grandes empresas como McDonald’s, en la cual ofrecen un producto “gancho”, que en este caso es la hamburguesa, para que compres otros productos, por ejemplo, las papás y el refresco. 

Y, este concepto, se puede aplicar a prácticamente todo, desde la comida, hasta cualquier otro producto o servicio, pues se trata de que vendas complementos de forma casi natural. Piénsalo, y todos lo hacemos de forma bastante regular, así que aplícalo para tu negocio. 

 

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6: Crea paquetes

De la mano del punto anterior, completa tu estrategia creando “paquetes”, ya sean de productos o de servicios, que incluyan más cosas por un “mejor precio”.

De esta forma, lograrás que, adicionando algunos complementos (regularmente de menor precio) puedas subir tus precios, motivando a tus clientes a que tomen una decisión más completa en la que te comprarán más.

 

incrementar ganancias en un negocio móvil

7: Ofrece la opción premium

Finalmente, la última de las estrategias para incrementar ganancias en un negocio móvil puede ser la de siempre ofrecer una opción “premium”, es decir, una donde darás un plus a tu “cliente especial” que está dispuesto a pagar un poco más por ese trato.

A todos nos gusta sentir que estamos recibiendo lo mejor posible y, por pequeños diferenciadores puedes ofrecerlo, al mismo tiempo que aumentas tus precios y los consientes de alguna forma especial, ya sea con más producto, mejor empaque, regalos extras o lo que se te ocurra. 

 

incrementar ganancias en un negocio móvil

No es tan difícil incrementar ganancias en un negocio móvil

Como viste, incrementar ganancias en un negocio móvil puede ser bastante sencillo, pues de entrada ya hay varios costos que se disminuyen en este modelo y, usando la creatividad y conociendo a nuestros clientes, podemos planear diferentes caminos para mejorar nuestras utilidades. 

La cosa es seguir atrayendo a tus consumidores de más y mejores formas, así que las ideas pueden ser infinitas, por lo que puedes comenzar con estas recomendaciones y después echar a volar tu imaginación.

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Consejos para iniciar una estética canina móvil

A lo largo de nuestro blog, hemos visto que hay diferentes empresas y conceptos que deberían convertirse en negocios móviles y, sin duda, la idea de iniciar una estética canina móvil es una de ellas. 

Por lo tanto, si eres un emprendedor o quieres serlo, a continuación, te mostraremos las claves y los puntos más importantes que tienes que considerar para iniciar tu propia estética para los consentidos de la casa.

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1: Primero conoce el concepto 

La primera clave para iniciar una estética canina móvil es que entendamos cómo funciona y qué es este concepto, para lo cual, toma en cuenta estos puntos:

  • Primero necesitarás de un vehículo o, mejor aún, de un motocarro ATUL, al cual se le tendrá que adaptar su parte trasera con lo necesario para proporcionar una asistencia adecuada.
  • Principalmente se trata de atender perros, pero también puedes optar por incluir otras mascotas pequeñas como gatos.
  • Para empezar, es recomendable iniciar con tratamientos estéticos y, posteriormente, podrías incluir servicios de veterinaria. 
  • Puedes manejarte instalándote en puntos específicos (por ejemplo, alrededor de parques donde hay mucha afluencia de posibles clientes) o a domicilio con citas. 
  • También puedes estar en la situación de tener un establecimiento fijo, y usar esta idea para aumentar tu oferta, incluyendo el servicio o transporte a domicilio. 

Además, toma en cuenta que este concepto es preferido por muchas personas, pues los dueños pueden ver todo el tiempo cómo atienden a sus mascotas y, a ellos, les evita el estrés de ir a la veterinaria.

 

estética canina móvil 

2: ¿Qué deberá incluir la adaptación?

El segundo punto para iniciar una estética canina móvil es tomar en cuenta todo lo que deberá incluir la adaptación de tu unidad, a fin de que tengas todo lo necesario, incluyendo:

  • 2 o 3 jaulas para que las mascotas aguarden su turno.
  • Tina para baño. 
  • Mesa para corte de cabello y/o auscultación (de preferencia de acero inoxidable).
  • Manguera y depósito de agua.
  • Calentador de agua.
  • Herramientas necesarias, incluyendo: tijeras, corta-uñas, cepillo, shampoo, jabón, acondicionador, toallas, secadora y otros productos de higiene y belleza.
  • Puedes agregar accesorios para las mascotas, como moños o paliacates para darle un plus a tu servicio. 

Eso sí, te recomendamos usar productos adecuados, de uso animal y de buena calidad, pues el bienestar de los animalitos será tu seguro para evitar cualquier problema y, mejor aún, para garantizar la fidelidad de tus clientes. 

Igualmente, selecciona adecuadamente a tus proveedores y ten un listado de confianza para tus compras.

 

iniciar una estética canina móvil
Foto: Mercado Libre

 

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3: ¿Qué te pedirán los clientes?

En tercer lugar, para iniciar una estética canina móvil, también hay que tomar en cuenta todo lo que tus clientes te pedirán y lo que deberás de considerar para ellos:

  • Ten disponibles, al menos, los tratamientos básicos que los dueños buscan para sus consentidos, incluyendo:
  • Baño con agua tibia.
  • Corte de pelo y uñas.
  • Tratamientos para la piel.
  • Limpieza de oídos, ojos, glándulas perianales y dientes.
  • La periodicidad de estos servicios suele ser de entre 15 a 28 días por cada cliente y dependiendo de las actividades que realicen. Por ejemplo, en parques, muchas personas dejan que sus perros jueguen y se ensucien, por lo que puede ser una buena oportunidad para aumentar estas frecuencias con baños rápidos.
  • Como te decíamos, puedes ofrecer servicios médicos, incluyendo:
  • Revisiones veterinarias.
  • Vacunas.
  • Desparasitación.
  • Puedes incluir la venta de diferentes productos, como:
  • Alimento por etapas.
  • Complementos alimenticios.
  • Ropa.
  • Juguetes y accesorios.
  • También puedes ofrecer otros servicios más avanzados como adiestramiento y pensión. 

Recomendándote que lo hagas lo más integral que puedas, para que satisfagas todos los requerimientos posibles y, así, aumentes la periodicidad y el número de visitas. 

 

iniciar una estética canina móvil

4: ¿Cuáles son las ventajas de una estética canina?

Por otro lado, es muy importante que consideres que el esfuerzo de iniciar una estética canina móvil te traerá una serie de ventajas en relación con otro tipo de negocios, incluyendo:

  • Un mucho menor costo de inversión, así como buenas y accesibles opciones de financiamiento para adquirir el vehículo. 
  • La unidad que uses no tiene que tener una capacidad de carga elevada, pues los muebles y las herramientas que se usan son sencillos. 
  • Como te decíamos en un principio, puedes optar por estar en diferentes puntos o ir a domicilio, con el único gasto extra del combustible, el cual es bastante reducido en el caso de los toritos. 
  • Costos bajos, pues requerirás el mínimo de servicios extras. 

Por lo que, como ves, es un negocio mucho más barato y accesible para presupuestos no tan elevados, al igual que en su mantenimiento y operación.

 

iniciar una estética canina móvil
Foto: CIM Formation

5: Consideraciones extras

Finalmente, te dejamos algunas recomendaciones extras para iniciar una estética canina móvil que te sugerimos seguir:

  • Elige un diseño o pintura llamativa para tu unidad; atrae la atención todo lo que puedas y pon tus teléfonos y medios de contacto.
  • Puedes adaptar una ventana de acrílico transparente para que las personas puedan observar el interior de la unidad mientras realizas los servicios.
  • Siempre cuenta con personal capacitado (de preferencia con al menos 1 año de experiencia) o capacítate adecuadamente tú mismo. 
  • Establece una lista de precios base para los diferentes servicios y de acuerdo con el tamaño y la raza de la mascota.
  • Regístrate ante la Secretaría de Hacienda y Crédito Público como persona física con actividad empresarial para la impresión de facturas que requieran tus proveedores y clientes.
  • Mantén una base de datos de tus clientes y dales seguimiento regularmente.
  • Utiliza redes sociales para hacer crecer tu comunidad y ofrece promociones o descuentos. 

Recuerda que la atención al cliente es imprescindible, por lo que siempre ofrece un trato excelente y mantente disponible para agendar citas. Las recomendaciones de boca a boca lo son todo en este tipo de negocios. 

 

iniciar una estética canina móvil

 

Inicia tu estética canina móvil

Diferentes estadísticas indican que al menos 70% de los hogares del país tiene por lo menos 1 mascota, por lo que iniciar una estética canina móvil puede ser la idea que estabas buscando para iniciar o continuar tu carrera como emprendedor, pues la cantidad de clientes potenciales es enorme. 

Eso sí, como viste, es esencial que ofrezcas un servicio y productos de alta calidad pues la responsabilidad de atender a los mejores amigos del hombre es muy grande, además de que, si los dejas satisfechos, los tendrás en la bolsa por años.

 

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Foodtrucks vs restaurantes: Conoce sus diferencias

Sin duda, los negocios móviles son lo de hoy, y es por eso que queremos profundizar un poco más en un tema esencial de uno de sus modelos principales: la diferencias que encontrarás en una contienda de foodtrucks vs restaurantes. 

Verás todas sus distinciones y, así, creemos que quedará más claro porqué los foodtrucks son tan exitosos entre los emprendedores actuales.

 

foodtrucks vs restaurantes

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1: Su tamaño

El primer punto del foodtrucks vs restaurantes puede parecer muy obvio, pero la diferencia de sus tamaños hace la gran diferencia entre los 2 modelos, ya que:

  • Los foodtrucks requieren de menos empleados para ser atendidos.
  • Tienen menor capacidad de contener inventario, pero al mismo tiempo, su concepto se puede adaptar para requerir pocos insumos. 
  • Debido a la menor cantidad de recursos (humanos y materiales) son más fáciles de administrar.

Así mismo, su tamaño permite crear una comunidad de forma más sencilla, pues tanto el administrador como los empleados pueden tener una comunicación e interacción más personal con cada cliente, permitiendo que se haga una lealtad sólida y duradera.

 

foodtrucks vs restaurantes

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2: Los costos

En el segundo round foodtrucks vs restaurantes, encontraremos otro de los grandes elementos que diferencian los 2 modelos de negocio: los costos, pues en los negocios móviles estos se caracterizan por:

  • Un precio de compra mil veces más bajo que una inversión en un local fijo.
  • Excelentes y, lo más importante, mucho más accesibles opciones de financiamiento. 
  • Menores costos en servicios, aún considerando el combustible necesario, pues hay modelos (como los toritos ATUL) que tienen un excelente rendimiento. 
  • Menor infraestructura necesaria, pues se requiere de muy poco mobiliario y equipo e, incluso, sus adaptaciones son mucho más económicas. 

Por lo que superar los retos para vender comida con un foodtruck es mucho más sencillo que en un restaurante normal, pues no ponemos en riesgo grandes cantidades de capital, tanto en su apertura como en su operación. 

 

foodtrucks vs restaurantes

Conoce aquí todas las formas de adaptar un ATUL a tu negocio.

3: Movilidad

El tercer elemento del foodtrucks vs restaurantes es, por supuesto, la movilidad; ya que este punto marca grandes diferencias:

  • A pesar de que la ubicación es importante en ambas, el éxito del foodtruck no dependerá en su totalidad de ella, pues se pueden encontrar fácilmente localizaciones diferentes.
  • Se pueden trabajar diferentes puntos de venta, dependiendo de la afluencia, horarios, días de la semana, etc.
  • Los negocios móviles de comida pueden ir a eventos especiales como ferias, festivales o exposiciones, además de poder realizar servicios especiales de catering para fiestas o celebraciones.

De esta forma, las opciones se multiplican, y si algún evento o problema inesperado se presenta, es mucho más fácil moverse, cuestión que con un espacio fijo es prácticamente imposible o, en todo caso, requiriere de una nueva fuerte inversión de dinero.

 

foodtrucks vs restaurantes

 

4: La flexibilidad

Por último, y un poco englobando todos los puntos de la contienda foodtrucks vs restaurantes, tenemos el tema de la flexibilidad, el cual podemos decir que es el punto central que diferencia a los 2, ya que:

  • Con un foodtruck no tienes que estar fijo y puedes moverte hacia donde estén tus clientes, incluso, entre mejor conozcas a tu mercado, podrás detectar nuevos puntos de venta que sean más exitosos; por ejemplo, cerca de espacios corporativos o laborales, escuelas, gimnasios, centros comerciales, etc.
  • Puedes trabajar en diferentes horarios y teniendo más ganancias, pues tienes la posibilidad de eliminar horas muertas.
  • Puedes incursionar en diferentes tipos de comida o, si eliges concentrarte en alguno en especial, cambiarlo de forma más fácil si no funciona o si quieres evolucionar.

Y, además, recuerda que la flexibilidad no sólo aplicará de forma positiva en tu negocio, sino también, en tu vida personal, pues una vez que estés adaptado, podrás organizar tus tiempos de trabajo y ratos libres de forma más conveniente.

 

foodtrucks vs restaurantes

Foodtrucks vs restaurantes

No importa que tipo de foodtruck tengas o quieras tener, ya sea una fonda, una cafetería, una panadería móvil o el que se te ocurra, si haces la comparación contra un restaurante, te darás cuenta de que es mucho más fácil desde el paso 1, pues sus costos iniciales y posteriores, así como su administración, son mucho más simples.

Eso sí, esto no significa que tener un foodtruck estará exento de retos, pero sin duda, tendrás más herramientas para poder resolverlos de forma más sencilla y sin quedar en la bancarrota.

 

foodtrucks vs restaurantes

 

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Lista de los principales foodtrucks en la CDMX

Sin duda, ya nos quedó más que claro que uno de los modelos de negocio que mejor funcionan con motocarros son los Foodtrucks, y aunque hay varias cosas que considerar para echarlos a andar, hoy queremos mostrarte algunos de los casos de éxito más importantes, por lo cual te presentaremos a los 7 principales foodtrucks en la CDMX.

Esperamos que, con su ejemplo, puedas visualizar mejor todas las oportunidades que un negocio así puede tener y qué tan lejos puede llegar.

principales foodtrucks en la CDMX
Foto: Cervecería Allende

 

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1: La Empanadería

El primero de los 7 principales foodtrucks en la CDMX es La Empanadería el cual, precisamente, usa motocarros para presentarse, además de ofrecer:

  • Empanadas dulces y saladas (con recetas directas desde Paraguay pues su dueño es un ex atleta de este país), de las cuales las de carne, elote con queso y Nutella se han hecho más que famosas entre los comensales.
  • Precios muy accesibles que van desde los $15 a los $25 pesos.
  • Servicio a domicilio a través de UberEats, Postmates y Rappi, además de servicio para eventos.

Los encuentras en la Iglesia del Parque España en la Colonia Condesa y en la esquina de Córdoba y Tabasco en la Colonia Roma; además de que, por su éxito, también ya cuenta con sucursales en el Chamizal, el Mercado del Carmen y el Mercado Roma.

person slicing tomatoes

2: Don Kebab

Para probar la comida árabe y turca, nada más sencillo y accesible que Don Kebab, pues éste es uno de los principales foodtrucks en la CDMX que ya es un clásico con su camión amarillo, ofreciendo:

  • 8 platillos esenciales: Kebab, Piandina, Falafel, Empanada, Shawarma, Portoburger, Shiz de pollo y, claro, Papas; justo lo que tienes que conocer.
  • 2 ubicaciones principales en Avenida Sonora y Parque México en la Colonia Condesa y en Avenida López Mateos entre Santa Cruz y Las Alteñas en la Colonia Satélite.
  • Entregas en moto a la puerta de tu casa sin cargo extra, siempre y cuando sea una orden de $500 pesos o más, además de servicios en eventos.

Y, un slogan que ilustra muy bien lo que deben ser los Foodtrucks: “You don´t need a silver fork to eat good food”, es decir, “No necesitas tener un tenedor de plata para comer buena comida”. Mejor dicho, imposible.

principales foodtrucks en la CDMX
Foto: ilovefoodtrucks.mx

3: Barra Vieja

Si crees que para comer buenos mariscos sólo hay ciertos lugares muy especiales en la ciudad, te equivocas, pues Barra Vieja es otro de los principales foodtrucks en la CDMX que gozan de una increíble y extensa reputación entre los comensales, dándonos:

  • Un excelente concepto de buena comida a cargo del Chef Edgar Núñez, quien quiso llevar el auténtico sabor de la playa guerrerense a la ciudad.
  • Excelente menú que incluye especialidades, tostadas, cocteles y tacos con una muy buena selección de mariscos, además de un postrecito del día.
  • Precios muy accesibles que van desde los $40 a los $70 pesos. 

Por cierto, el Chef Edgar es uno de los cocineros jóvenes mejor consolidados en México, queriendo probar que la buena comida no está peleada con el precio. Encuéntralo en Boulevard de la Luz No. 777, entre Camino a Santa Teresa y Paseo del Pedregal.

principales foodtrucks en la CDMX
Foto: Walking México
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4: El Buen Burgués

Creado por los hermanos Fernando y Sebastián Sariñana, este foodtruck basó su éxito en la idea original de presentar deliciosas mini-hamburguesas, además de:

  • 6 sabores distintos y 1 sabor secreto (que se llama Eduardo Moratide), todas con el mejor tamaño para que puedas probar lo que se te antoje.
  • Deliciosos complementos entre los cuales se destacan las papas con parmesano y aceite de trufa, frituras gourmet y una lista de malteadas.
  • Ingredientes de primera calidad.

Encontrándolos en la Colonia Nápoles y a veces en Santa Fe (su ubicación la dan vía redes sociales), además de estar presentes en festivales de música como el Corona Capital o ferias como el Design Week.

principales foodtrucks en la CDMX
Foto: Coolhuntermx

5: Primario

La idea de las fondas de comida móviles se ilustra perfectamente en Primario, uno más de los principales foodtrucks en la CDMX que nos trae lo mejor de la comida mexicana:

  • Un menú a base de gorditas, tlacoyos y tlayudas, además de su famosísimo pambazo de pulpo; todo con masa azul y ajonjolí.
  • Una variedad de postres y aguas frescas (algunas de sabores únicos como manzana verde y eucalipto, té de jengibre con lemon grass o mandarina con manzanilla e hinojo); imperdonables en nuestras comidas. 
  • En cada evento al que van arman menús y combinaciones diferentes, por ejemplo, las gorditas las hacen de diferentes ingredientes, tales como cangrejo al axiote, picadillo al pastor, chamorro y costilla.

Los puedes conocer en Río Elba No. 31 Colonia Cuauhtémoc, aunque a veces se mueven a otros puntos, por lo que hay que estar atento a sus redes sociales.

principales foodtrucks en la CDMX
Foto: Gastrobites.com.mx

6: BonKrep

El sexto puesto de los principales foodtrucks en la CDMX lo ocupa BonKrep, simplemente unas de las mejores crepas que puedes probar en toda la Ciudad, ofreciendo, además:

  • Todas las combinaciones dulces y saladas que imagines; no apto para fans de lo fitness.
  • Todos sus productos hechos con materiales reciclables.
  • Ingredientes mayormente orgánicos y/o de productores locales.
  • Responsabilidad social, pues al comprar, el cliente puede elegir entre 6 distintas causas sociales (Salud, Medio Ambiente, Emprendimiento, Vivienda, Arte y Cultura, Educación), a las que BonKrep destina parte de sus ganancias.

Así que, el mejor sabor aderezado con ayuda social, lo encuentras principalmente en Avenida México No. 5, frente a los viveros de Coyoacán, además de en otros puntos que también van anunciando en sus redes sociales.

principales foodtrucks en la CDMX
Foto: Twitter

7: Valder

Y, el último de los principales foodtrucks en la CDMX es Valder, la pizzería móvil que te dejará con la boca abierta, pues su concepto es bastante bueno:

  • Su menú es riquísimo, a base de pizzas y sándwiches italianos.
  • Creado por Juan Claudio Ollivier, Marcelo Guajardo y Arturo Aboumbrad, cuenta con un diseño móvil increíble a base de un contenedor marítimo de 20 pies, el cual fue adaptado con una cocina industrial y un horno de piedra que está expuesto al público.
  • El horno es un modelo clásico italiano y está alimentado de gas y leña, ofreciendo una cocción y un sabor único.

Y lo mejor, sus precios también son muy accesibles, por lo que cualquiera puede visitarlo en alguno de los puntos en los que se encuentre, mismos que se anuncian en sus redes sociales. 

principales foodtrucks en la CDMX
Foto: behance.net

Los principales foodtrucks en la CDMX

Como pudimos ver, los principales foodtrucks en la CDMX se caracterizan por 3 elementos esenciales:

  • Conceptos originales y creativos.
  • Excelente comida, tanto en ingredientes como en sabor y preparación.
  • Foodtrucks bonitos y llamativos.

Y todo, a precios bastante accesibles que se logran gracias a la poca inversión inicial que requiere y a los costos bajos, siendo un negocio rentable que no implica tantos gastos y que se puede ir adaptando fácilmente de acuerdo con las necesidades y gustos que vaya captando.

Así que, si tu idea es poner tu propio Foodtruck, toma el ejemplo de los mejores, y comienza a emprender en tu propia empresa.

 

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6 estrategias para expandir tu negocio y llegar a más clientes

Emprender o hacer crecer un negocio son 2 de las cosas más difíciles de hacer en la actualidad, debido no sólo a las condiciones económicas de nuestro país, sino también, a la gran cantidad de competencia existente, sin importar el producto o servicio que ofrezcas. Aunque eso sí, esto no implica que no haya nada que hacer, pues existen efectivas estrategias para expandir tu negocio que puedes aplicar para mejorar tus resultados. 

Así que, si quieres conocerlas, sigue leyendo, pues alguna se acoplará a lo que necesitas y estamos seguros de que tu bolsillo te lo agradecerá.

 

estrategias para expandir tu negocio

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1: Crea nuevos canales de venta 

La primera de las estrategias para expandir tu negocio se basa en algo que suena muy simple pero que tiene su grado de complejidad, pues crear nuevos canales de venta es una acción que debe pensarse muy bien (e incluso estudiarse) a fin de que revisemos si serán los adecuados para el crecimiento de cada tipo de negocio.

No obstante, y utilizando el tema de los motocarros, hay empresas que pueden funcionar muy bien con un esquema móvil, incluyendo:

  • Farmacias
  • Estéticas
  • Foodtrucks
  • Florerías
  • Tiendas

Y un sinfín de negocios más que pueden adaptarse a la movilidad, pudiendo ser su principal presentación, o bien, un esquema secundario de algún local fijo. 

 

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2: Introduce nuevos productos o servicios

Otra de las estrategias para expandir tu negocio puede ser la introducción de nuevos productos o servicios. Y mientras el primero es muy claro, pues se trata de aumentar directamente tu oferta, también es un hecho que no se puede lograr en todos los casos.

Por lo tanto, la segunda opción (incrementar algún servicio) también puede ser una buena idea, ya que puedes incluir:

  • Servicios a domicilio.
  • Delivery de productos. 
  • Atención a clientes y asesoramiento personalizado. 

Elementos que le darán un gran plus a lo que ya haces, pues debes de tomar en cuenta que este tipo de modelos tienen un gran éxito en la actualidad, pues la mayoría de las personas están buscando comodidad y ahorro de tiempo. 

 

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3: Mejora tu logística 

Ya sea que requieras de insumos constantemente o que tengas que hacer entregas, mejorar tu productividad logística es otra de las estrategias para expandir tu negocio que pueden tener más éxito, pues en general, tiene como objetivo mejorar todos tus tiempos y con ello, la percepción y el seguimiento de los clientes. 

Por lo tanto, y si esta estrategia te convence, puedes seguir algunas de estas recomendaciones:

  • Realiza una correcta selección de tus vehículos de acuerdo con tus necesidades, compara precios, consulta opiniones y conoce todas sus características mecánicas, de consumo y rendimiento.
  • Selecciona cuidadosamente a tus conductores y capacítalos.
  • Realiza una planeación de rutas.
  • Lleva un control de gastos del combustible.
  • Crea una flotilla.

De esta forma, podrás ofrecer mejores servicios a tus clientes, al mismo tiempo que ahorras costos y creces.

 

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4: Utiliza las redes sociales

En ocasiones, en el esfuerzo por tener un negocio rentable nos enfocamos demasiado en los rollos financieros y de ventas, olvidando un poco la importancia de la mercadotecnia y la promoción. Y ahora que, justamente, estamos en la era digital, es necesario que utilices las redes sociales como una de las principales estrategias para expandir tu negocio pues con ellas puedes:

  • Crear una comunidad.
  • Darles atención a tus clientes en tiempo real. 
  • Hacer publicidad efectiva.
  • Ofrecer promociones, ofertas o dar noticias.

Dándole un valor agregado muy grande a tu empresa, lo cual hará que tu número de clientes crezca, así como su fidelidad.

 

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5: Mejora tu atención al cliente

La quinta de las estrategias para expandir tu negocio se basa enteramente en el mejoramiento de la atención a tus clientes, pues como te hemos dicho, esta parte es vital para mantener la satisfacción y lealtad de tus consumidores, por lo tanto, te sugerimos adoptar algunas de estas prácticas:

  • Instaura canales directos de atención, ya sea por medio de líneas telefónicas, correo, chats o redes sociales.
  • Crea políticas de devolución o quejas para que tus clientes puedan seguirlas fácilmente.
  • Capacita al personal que estará atendiendo (o a ti mismo) para tener como prioridad el buen trato y el seguimiento a los clientes.

Recuerda que una de las mejores formas de que recomienden tus productos o servicios sigue siendo el de boca a boca, así que cuida a tus consumidores y verás que éstos crecerán rápidamente.

 

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6: Vigila a la competencia

La última de las estrategias para expandir tu negocio no se trata de espiar constantemente a tu competencia o de ponerle cámaras, sino más bien de no olvidar observarlos, para así descubrir:

  • Cuáles son sus propias estrategias y si son exitosas o no. 
  • Qué clientes atienden y cuál es su opinión acerca de ellos.
  • Qué productos y servicios tienen y como los presentan y venden. 
  • Qué tipo de canales de venta, mercadotecnia y promociones utilizan. 

Y, claro, esto no debe servirte para copiarles, sino más bien para que estés consciente de la situación de tu propio negocio. Y así perfeccionar tu propio modelo e, incluso para poder tomar una decisión más drástica como lo es la posibilidad de juntarte con alguien más.

 

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Empieza con las estrategias para expandir tu negocio

Como viste, las estrategias para expandir tu negocio pueden ser muchas. Así que dependiendo de tus posibilidades y de lo que quieras lograr. Adopta una o varias de las que vimos, pues verás que sus resultados serán bastante notables de forma muy rápida. 

Recuerda, no importa de qué tamaño sea tu empresa, siempre hay forma de mejorarla y, por supuesto, de hacerla crecer.

 

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¿Cómo calcular el presupuesto para iniciar una cafetería móvil?

Armar el presupuesto para iniciar una cafetería móvil tiene su chiste, pues a pesar de que está comprobado que es uno de los modelos de foodtruck que funcionan mejor con motocarros, arrancar con un negocio no es cosa fácil para nadie.

Por lo tanto, hoy queremos darte una pequeña guía con todas las recomendaciones clave a seguir para que lo hagas de la forma más sencilla y rápida. Verás que siguiendo estas sugerencias y con un poco de esfuerzo y organización, tu empresa estará sobre ruedas en menos de lo que imaginas.

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1. Inicia considerando el costo de tu unidad y sus adaptaciones

Primero que nada, es un hecho que el presupuesto para iniciar una cafetería móvil será mucho más bajo que aquél que se tenga que considerar para una apertura en cualquier local fijo (aunque sea muy pequeño). 

Y en el caso de los motocarros ATUL podemos decirte que su costo es aún más bajo, pues se pueden adaptar fácilmente para este propósito. Sugiriéndote que incorpores un mecanismo sube y baja que te permita trabajar dentro de la unidad mientras está estacionada, a fin de que la altura no comprometa la seguridad de tu vehículo mientras está en movimiento.

Así mismo, las cajas de los modelos de carga de ATUL son perfectas para que coloques todo el equipo necesario, así como un mostrador y mesas o barras a los lados para uso de los clientes. 

Si crees que esta es tu opción, acércarte a ATUL pues nosotros podemos asesorarte para que realices esta adaptación.

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2. Considera el equipo necesario

El segundo paso en la elaboración del presupuesto para iniciar una cafetería móvil se trata de que consideres todos los equipos que necesitarás para su operación, incluyendo:

  • Máquina cafetera: Puede ir desde $10,000 hasta $35,000 pesos dependiendo de su modelo y antigüedad. 
  • Molino para café: Aprox $3,000 pesos. 
  • Licuadora industrial: Aprox $5,000 pesos.
  • Máquina de hielo: Aprox $4,000 pesos. 
  • Multicontactos: Aprox $600 pesos y teniendo que considerar al menos 3 piezas. 
  • Vitrina – mostrador: Entre $6,000 y $15,000 pesos.
  • Mesa de trabajo de acero inoxidable: Entre $10,000 y $15,000 pesos. 

Recuerda, esta inversión inicial la puedes realizar a través de algún financiamiento, considerando además que, por la rentabilidad del tipo de negocio tendrás un retorno bastante rápido.

presupuesto para iniciar una cafetería móvil

3. Toma en cuenta los insumos que necesitarás

El siguiente paso en el presupuesto para iniciar una cafetería móvil se trata de que cotices y plasmes todos los insumos que requerirás para su apertura y operación, los cuales a grandes rasgos serán:

  • Café de grano: Aprox entre $200 y $400 pesos el kg (dependiendo su calidad). Te sugerimos contar con al menos 5 en tu despensa. 
  • Tés y tisanas: Aprox entre $500 y $600 pesos el paquete.
  • Leche: Aprox $200 pesos por caja (12 litros). Te recomendamos tener al menos 2 cajas. 
  • Azúcar: Aprox $30 pesos el kilo, te sugerimos tener al menos 4 kilos listos.
  • Sobres de azúcar y endulzante: Aprox entre $70 y $90 pesos por caja, contando con al menos 3 disponibles.
  • Jarabes: Aprox entre $120 y $170 el litro, se requieren al menos 4 litros siempre.
  • Crema batida en polvo: Aprox $100 pesos el kilo.
  • Vasos desechables para café: Aprox $600 pesos por 100 piezas, aunque este precio dependerá si deseas ofrecer piezas de menor o mayor calidad, o con algún diseño personalizado.
  • Platos desechables: Aprox entre $300 y $400 pesos por 100 unidades. 

Además de considerar que, si también ofrecerás comida sencilla como galletas, pan, sándwiches o algo parecido tendrás que meter los ingredientes en tu presupuesto de insumos. A fin de que siempre tengas abastecido tu stock y puedas ofrecer un menú constante.

presupuesto para iniciar una cafetería móvil

4. Fijar precios

Una vez que ya tengas contemplados todos estos costos en tu presupuesto para iniciar una cafetería móvil, ahora sí podrás fijar los precios que manejarás; y aunque hay un rango bastante específico para este tipo de productos (por ejemplo, entre $30 y $60 pesos por un café), también considera lo siguiente:

  • Una cafetería es un negocio rentable, y si lo dudas, tan sólo checa lo siguiente: 
  • 1 kg de café se compra por entre $200 y $400 pesos. 
  • 1 kilo de café te alcanza para aprox 80 tazas de café americano normal.
  • Una taza de americano normal se vende en aprox $30 pesos (o más).
  • Por lo tanto, cuando transformas ese kilo de café en líquido, estarías vendiendo alrededor de $2,400 pesos por kilogramo. 
  • Quedándote al menos un 30% de rentabilidad.
  • Cuando tenemos un negocio fijo, aproximadamente el 70% del precio total de los productos se paga por contribuciones al lugar y 30% es lo relativo al costo real del producto. Mientras que en las cafeterías móviles incluso se pueden voltear estos porcentajes, incrementando la calidad de tus ingredientes e insumos y con ellos tus precios.
  • Como propietario de un negocio móvil, tus costos de inversión se reducen, pero al dar un producto de calidad, no tiene porque pasar lo mismo con tus precios. 

Además, no olvides que tus tarifas también irán en función de la zona(s) donde te estarás moviendo, por lo que, si deseas manejar márgenes mayores, puedes buscar colonias con niveles socioeconómicos medios a altos; o de lo contrario, puedes moverte a zonas con niveles más bajos, pero apostándole al volumen.

presupuesto para iniciar una cafetería móvil

Tu presupuesto para iniciar una cafetería móvil

Como viste, la tarea de realizar un presupuesto para iniciar una cafetería móvil se trata de tener un poco de organización y de plasmar todas las cosas que te representarán costos y gastos, a fin de que determines correctamente tus precios y tus márgenes de utilidad.

Y, ahora bien, si en tu caso usarás un motocarro ATUL, ¡el reto de realizarlo es aún más fácil! Pues prácticamente viene listo, adaptado y con todo el equipo necesario, quedando solamente que planees tus compras de insumos. Así que ahorra tiempo y dinero, y emprende con tu propio negocio móvil ahora mismo.

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5 Retos a superar para vender comida con un FoodTruck

Independientemente del concepto que elijas, existen otros retos a superar para vender comida con un Foodtruck; y aunque ya te dimos algunos de los mejores consejos para superar tu primer año, es necesario que profundicemos más en algunos puntos, para que les prestes especial atención y pongas manos a la obra.

Así que, sigue leyendo y entérate de todos los pormenores para que estés listo.

Definir nombre, slogan e imagen

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1. Todavía no hay una legislación clara para los Foodtrucks

El primero de los retos por superar para vender comida con un Foodtruck es que en nuestro país todavía no existe una legislación clara acerca de su funcionamiento ya que, literalmente, no se pueden reconocer como negocios fijos ni como ambulantes (pues son autosuficientes en agua y electricidad). 

Este hecho ha provocado que este tipo de negocios no tengan el boom que deberían tener, y justo para alcanzar a otros países en este aspecto (pues se considera que actualmente representan alrededor del 50% del consumo global), requerirás comenzar cumpliendo con lo siguiente:

  • Ser parte de la Asociación Mexicana de Foodtrucks.
  • Estar registrado ante el SAT, ya que se pagan impuestos.
  • Registrar la marca o nombre ante el IMPI. 
  • Tener permiso de los comités vecinales para poder instalarte en la vía pública.

Siendo este último uno de los puntos más importantes, pues al no contarse con permisos formales, esto será una garantía para que te dejen funcionar. 

 

2: Tienes que ser parte de la Asociación Mexicana de Foodtrucks

No nos queda duda de que uno de los modelos de negocio que mejor funcionan con motocarros es vender comida con un Foodtruck, y retomando el primer elemento del punto anterior, una de las cuestiones esenciales para funcionar de la mejor forma, es pertenecer a la Asociación Mexicana de Foodtrucks, la cual es la organización que busca legalizar este giro en nuestro país.

Por lo tanto, y para que formalices tu membresía, necesitarás:

  • Registro ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
  • Firma electrónica.
  • Camión o motocarro que tenga los lineamientos establecidos, incluyendo servicios e instalaciones (aunque éstas pueden variar dependiendo el giro del negocio). 

Por lo que tendrás que invertir tiempo y algo de dinero para poder lograrlo, aunque como siempre te decimos, esto te será redituado en muy poco tiempo.

3. Adaptar el motocarro para que cumpla con los lineamientos

Por otro lado, uno más de los retos para vender comida con un Foodtruck es cumplir con los lineamientos preestablecidos en cuanto a sus instalaciones y servicios, incluyendo:

  • Instalaciones adecuadas e higiénicas.
  • Drenaje o sistema de eliminación de desechos, y en caso de requerirla, cisterna o tanque.
  • Electricidad.
  • Gas

Por lo tanto, será necesario adaptar la caja del vehículo, para lo cual ATUL tiene 5 excelentes opciones:

  • GEM MCL Sube y Baja Cafetera: Sus medidas son de 1.70 m de largo x 1.47 m de ancho, altura de 1.50 m más .50 cm. sube y baja, y cuenta con 2 puertas laterales derechas de ala de gaviota y 2 puertas traseras tipo ala de gaviota o abatibles.
  • GEM MCL Caja Tipo Taquera: Sus medidas son de 1.70 m de largo x 1.45 m de ancho, altura de 1.90 m, y cuenta con 4 puertas laterales de ala de gaviota y 2 puertas traseras tipo ala de gaviota o abatibles
  • GEM MC Caja Tipo Taquera: Sus medidas son de 1.50 m de largo x 1.45 m de ancho, altura de 1.90 m, y cuenta 4 puertas laterales de ala de gaviota y 2 puertas traseras tipo ala de gaviota o abatibles
  • GEM MCL Sube y Baja: Sus medidas son de 1.70 m de largo x 1.45 m de ancho, altura máxima de 1.90 m y mínima de 1.30 m, y cuenta con 4 puertas laterales de ala de gaviota y 2 puertas traseras tipo ala de gaviota.
  • GEM MC Sube y Baja: Sus medidas son de 1.50 m de largo x 1.45 m de ancho, altura máxima de 1.90 m y mínima de 1.30 m, y cuenta con 4 puertas laterales de ala de gaviota y 2 puertas traseras tipo ala de gaviota.

Todas con espacios suficientes para realizar las instalaciones pertinentes, así como para definir las zonas de preparación y entrega, sin importar si trata de una cafetería, fonda, panadería, heladería o cualquier otro tipo de negocio móvil de comida. 

cafetería móvil

4. Solventar la inversión y los costos

Como verás, los retos anteriores de vender comida con un Foodtruck dan paso a otro más, el cual es poder solventar toda la inversión y los costos que implican la adaptación, trámites y registros para poner en toda regla a tu negocio, y esto, sin contar con el equipo, herramientas y material que necesitarás.

No obstante, y además de que la inversión es muchísimo más baja que para cualquier otro negocio fijo, toma en cuenta que existen formas de adquirir financiamientos que te pueden ayudar a completar el empujón inicial, incluyendo:

  • Meses sin intereses con tarjetas de crédito.
  • Crédito personal con bancos.
  • Financiamiento con sociedades financieras

Pudiendo ser ésta última la opción ideal si no cuentas con tarjeta / línea de crédito suficiente o si no puedes ser acreedor a un préstamo bancario, pues su objetivo es, precisamente, atender a la población desatendida por este sector. 

solventar costos para foodtruck

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5. La fidelización de los clientes

A pesar de que ya existen muchos deliciosos FoodTrucks que circulan por nuestras calles, este modelo de negocio todavía no es tan conocido en todas las partes de nuestro país, por lo que, dependiendo de su localización, se pueden tener algunos problemas para fidelizar a los clientes. 

Por lo tanto, y para evitar o minimizar al máximo este problema, te recomendamos:

  • Elegir correctamente el lugar o lugares donde te instalarás, por ejemplo, en la CDMX hay un mayor número de FoodTrucks en las delegaciones: Coyoacán, Benito Juárez, Cuauhtémoc y Cuajimalpa, por lo que podrías optar por seguir este patrón o aventurarte a abrir nuevos mercados.
  • Tienes que prestarle mucha atención a la presentación y limpieza de tu espacio, pues una de tus cartas más fuertes será tu aspecto y que seas muy llamativo. 
  • Siempre ofrece comida y productos de alta calidad e higiene, sin duda, esto hará que tus visitas se multipliquen y sean constantes. 
  • Pon atención a tus precios, pues el promedio de consumo se encuentra en un rango aproximado entre los $15 y $150 pesos; recuerda que no eres un establecimiento fijo, por lo que no puedes manejar precios excesivos.
  • Dale mucha importancia a la promoción y publicidad, incluyendo redes sociales, pues serán de vital importancia para que te ubiquen, en especial si te estarás presentando de forma itinerante.

Y claro, ¡sé muy original! Cosa que de entrada no te será tan difícil con nuestros llamativos modelos y colores. 

fidelizacion con los clientes atul

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Retos a superar para vender comida con un FoodTruck

Como viste, efectivamente, hay varios retos por superar para vender comida con un FoodTruck, pero con organización y ganas cualquiera es fácil de superar.

Por otro lado, toma en cuenta que el ingreso promedio diario de un FoodTruck se calcula entre los $1,500 y $20,000 pesos, suma nada despreciable que hará que recuperes tu inversión rápidamente y que comiences a percibir ganancias más rápido de lo que esperas con un negocio muy rentable. 

Así que, ¡tú sin miedo! Y decídete a emprender con uno de los modelos de negocio para el mañana en nuestro país.

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7 Accesorios y equipamiento para una pizzería móvil

Como vimos en la entrada anterior, un negocio móvil basado en el concepto de un Food Truck es uno de los modelos más exitosos hoy en día, pues conjunta lo mejor de un restaurante o local de comida, con la practicidad de un motocarro. Por lo tanto, hoy veremos otra de las mejores y más exitosas formas de llevarlo a cabo, conociendo todo lo necesario sobre el equipamiento para una pizzería móvil. 

De esta forma, podrás ver con más detalle cómo armarías esta increíble opción, qué necesitarías y cuánto te gastarías, para que así puedas crear tu propio plan.

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1: El Horno

El primer elemento a considerar en el equipamiento para una pizzería móvil es, por supuesto, el horno, pues sencillamente no habría pizza sin él. Y aunque en los locales tradicionales regularmente se usa uno de leña, en el caso de nuestro negocio móvil, se usará un horno eléctrico, el cual es mucho mejor que un horno de microondas, pues, aunque las pizzas vengan precocidas, el sabor es mucho más recomendable en éste.

Y la otra buena noticia sobre esta opción, es que su precio es mucho más bajo, estando entre los $3,000 y los $6,000 pesos, mucho menos que un tradicional de leña que llega a costar hasta más de $50,000 pesos.

2: Mini vitrina – mostrador

Otro esencial en el equipamiento para una pizzería móvil es contar con una buena mini-vitrina o mostrador en el que puedas enseñar tus productos y así antojar a todos los que pasen. 

En este caso, los modelos MC y MCL Sube y Baja son perfectos pues tienen un mecanismo sube y baja que proporciona diferentes alturas para los mostradores (que van desde el 1.30 al 1.90 m.), además de puertas tipo ala de gaviota. 

Y en cuanto al precio, éste puede rondar entre los $5,000 y $10,000 pesos, aunque si te decides por un modelo con movimiento como, por ejemplo, aquellos que son rotatorios, puedes llegar a gastar un poco más. 

Entérate aquí: ¿Cómo adaptar un ATUL a tu negocio?

3: Refrigerador

En el caso de una pizzería móvil, es mucho más recomendable que las pizzas ya vengan preelaboradas o precocidas, por lo tanto, otra parte del equipamiento para una pizzería móvil que requerirás es un buen refrigerador, el cual te estará costando entre $8,000 y $14,000 pesos, dependiendo del modelo que elijas. 

Por supuesto, olvídate de requerir una mesa refrigeradora (la cual se utiliza para mantener frescos los ingredientes), pues esto sólo se necesita en locales establecidos y no en negocios móviles. Sin duda, mucho más barato.

4: Herramientas y utensilios de cocina

Aunque necesitaremos menos utensilios (ya que no las estamos preparando ahí), es necesario considerar varios elementos dentro del equipamiento para una pizzería móvil, entre los cuales destacamos:

  • Cortadora de pizzas: Aprox $150 pesos.
  • Charolas para hornear: 5 charolas por aprox $900 pesos.
  • Pala para pizza: Entre $300 y $500 pesos dependiendo su tamaño.
  • Cucharón para salsa: Aprox $100 pesos.
  • Brochas para expandir aderezos: $80 pesos cada una (recomendable 2 piezas).
  • Rallador de queso: $120 pesos.

Eso sí, te recomendamos buscar antes varias opciones, tanto en tiendas físicas como en línea, pues puedes encontrar mejores ofertas y ubicar al menos 2 proveedores que te favorezcan en su calidad y precios. 

 

herramientas para pizzeria

5: Materiales para entregar y consumibles

Otra parte muy importante del equipamiento para una pizzería móvil son todos aquellos materiales que necesitarás para entregar a tus clientes, entre los cuales debes de considerar:

  • Cajas para pizza: Aprox $500 pesos por 50 piezas, aunque te recomendamos comprar del tamaño que estés ofreciendo, el cual por lo general será pequeño o personal, por lo que este costo puede reducirse.
  • Platos desechables: Aprox $20 pesos el paquete de 10 piezas; y por favor súmate a cuidar de la ecología y ofrécelos biodegradables.
  • Dispensadores de condimentos: Aprox $40 pesos la pieza, ten al menos 2 o 3 de cada uno (cátsup, mostaza, mayonesa y picante). 
  • Servilletas: Aprox $50 pesos por un paquete de 400 piezas. 
  • Servilleteros: Entre $50 y $200 pesos dependiendo la calidad que elijas. 

Considera empezar con un cálculo aproximado de piezas de cada cosa, y no te preocupes si los primeros días te quedas corto o te sobran, pues éstos serán tus ensayos para ajustar las cantidades que debes comprar. Eso sí, ubica dónde puedes comprarlos de emergencia, por si los necesitas en el momento.

 

6: Insumos

Como dijimos, estamos considerando un modelo de pizzería móvil en el que no preparas las pizzas directamente en el lugar; no obstante, es importante que consideres tener siempre a la mano los siguientes ingredientes: 

  • Cátsup: Aprox $21 pesos la botella (ten siempre al menos 4 llenas).
  • Mostaza: Aprox $20 pesos la botella (ten siempre al menos 3 llenas).
  • Salsa valentina o picante: Aprox $22 pesos la botella (ten siempre al menos 2 llenas).
  • Queso extra: Parmesano (aprox $80 pesos los 400 gramos), Mozzarella (aprox $60 pesos los 200 gramos).
  • Piña: Una lata por aprox $35 pesos.
  • Jamón: Aprox $45 pesos los 300 gramos

De esta forma, siempre podrás ofrecerles a tus clientes lo que deseen para sus pizzas e incluso, un extra, el cual por supuesto, cobrarás de forma especial.

 

pizzería móvil

7: Otros costos

Finalmente, también existen otros costos en el equipamiento para una pizzería móvil que debes tomar en cuenta, entre los cuales están:

  • Energía eléctrica: La cual seguramente obtendrás de un generador, los cuales rondan entre los $10,000 y $30,000 pesos dependiendo de su capacidad, aunque por el tamaño de los motocarros requerirás el más económico. 
  • Combustible: El cual es muy bajo en el caso de los motocarros. 
  • Cartas de menú: Aprox $100 pesos por carta.
  • Publicidad: Si la haces tú mismo podríamos hablar de entre $1,500 y $3,000 pesos por mes, aunque si contratas un externo, este costo puede aumentar.
  • Productos de limpieza: Considera aprox entre $800 y $1,000 pesos al mes.

Como te dijimos, estos costos también los irás ajustando, ya que irás viendo en qué cosas puedes ahorrar, además de ir conociendo a más proveedores que pueden hacerte mejores ofertas. 

De esta forma, siempre podrás ofrecerles a tus clientes lo que deseen para sus pizzas e incluso, un extra, el cual por supuesto, cobrarás de forma especial.

productos de limpieza para tu negocio

Tu pizzería móvil

Al leer toda esta lista, puede parecer mucho el monto que hay que invertir en el equipamiento para una pizzería móvil, pero en realidad es muchísimo más bajo que la opción de un establecimiento fijo, además de no tener que gastar en muebles o en aparatos más grandes y sofisticados. 

Por si esto fuera poco, no hay duda de que verás que el retorno de tu inversión será bastante rápido por ser un negocio rentable comprobado, así que, si ya quieres iniciar tu etapa de emprendedor, este es un excelente negocio para dar el primer paso.

Entérate aquí: ¿Cómo adaptar un ATUL a tu negocio?